Installé dans une ferme du XIXème siècle, l’Écomusée de la Truffe vous dévoilera les mystères du diamant noir, son histoire, sa culture et sa gastronomie. Depuis sa naissance en symbiose avec les racines des chênes, sa récolte à l’aide de chiens jusqu’à sa dégustation sur les tables des plus grands chefs étoilés, vous serez incollable sur le champignon star de la région. La visite se poursuit en extérieur le long du sentier à travers le causse calcaire, à la découverte de la flore et de la faune, particulières aux truffières. Envie de goûter ? Profitez des dégustations proposées par l’écomusée.
Vous trouverez dans ce musée :
✔ Tout ce qui concerne la truffe et sa culture,
✔ Les différents moyens de récolter le précieux champignon,
✔ Sa gastronomie,
✔ Les derniers progrès de la science et de la recherche,
✔ L’organisation professionnelle,
✔ Des groupements de trufficulteurs locaux à la Fédération Française des Trufficulteurs.
- Visite libre : 6.00 € *
- Visites guidées en juillet et août les mardis et jeudis à 14h30 et les mercredis et vendredis à 10h30 : 7.50 €
*Gratuité possible avec le Pass Evasion Grand Périgueux (sous conditions)
Expériences gourmandes
Dégustation toute l’année : 6.00 € par personne.
Assiettes découverte :
En fonction des disponibilités • 3 tartinables à la truffe noire sur toast, chips à la truffe d’été, 1 verre de vin blanc OU de jus de fruit (eau à volonté)
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Contact
Écomusée de la Truffe
2 route des truffières, 24420 Sorges-et-Ligueux-en-Périgord
Tél. 05 53 05 90 11
Mail. ecomuseedelatruffe@grandperigueux.fr
Site Internet. www.ecomuseedelatruffe.com
